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培训地址：重庆市南岸区南坪金信大厦26楼
传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊。重点传授经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜。
培训种类：
畜肉类
鱼香肉丝 ★京酱肉丝 ★回锅肉 ★水煮肉片 ★回锅牛肉 ★腊肉炒菜薹 ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★锅巴肉片 ★可乐排骨 ★糖醋排骨 ★猪肝西芹 ★火爆腰花 ★麻辣肚丝 ★水煮牛肉 ★小炒黄牛肉 ★黑椒牛柳 ★清香爆百叶 ★孜然羊肉 ★葱爆羊肉 ★宫保鸡丁 ★辣子鸡丁 ★滑炒鸡片 ★咖喱鸡块 ★破烧鸭 ★糟熘鸭肝 ★韭菜炒鸭肠等。
水产类
水煮鱼片 ★红烧鱼块 ★泡菜鲫鱼 ★清蒸武昌鱼 ★香酥刁子鱼 ★干煸鱿鱼丝 ★双椒炒鳝丝 ★蒜仔炒鳝段 ★香辣基围虾 ★草菇爆虾球 ★香辣文蛤 ★怪味田螺等。

问：你们是怎么培训的？
 
答：有从业30多年经验的师傅，一对一手把手教学，传授全套秘制配方配料。每一项技术的制作工艺、流程、配方，都做了量化标准与精确的控制，核心技术毫无保留。在师傅的指导下亲自动手操作练习， 都能达到独立操作水平。最后免费提供资料配方，让您回去就能独立开店经营。原材料在当地就可以买到，不需在这儿买任何原料。
 
问：一般多长时间学会呢？
 
答：一般情况下10天左右就能学会，学时根据个人接受能力而定，包教包会，达到独立操作为止，学习时间没有限制。
 
问：毕业回家能开店了吗？
 
答：学习签订合同，保证毕业都能达到独立开店的水平。还将有专业人员对您进行开店指导，让您的更加轻松更加稳定。
 
问：学习期间食宿怎么办？
 
答：学习期间吃住免费，只需带上您的换洗衣物即可。(住宿条件安全卫生，床单、被罩、被褥由提供，宿舍舒适洁净，教学环境优美。)
 
问：中间还收其他费用吗？
 
答：学习签订合同，除了学费不再收取其他任何费用，学习用到的食材和资料配方都是免费的。终身免费技术升级。
 
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