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重庆烧鸡公也是重庆的一道特色小吃，较先出自于重庆的璧山区，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前不着村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。
培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。
培训学员安排：重庆顶味香小吃培训是面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员准备好住宿的地方。
培训教学时间：由于的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，顶味香向所有学员承诺，的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。
教学内容:
1.鸡的选择：做烧鸡公火锅较重要的就是食材的选择，应当选用散养土公鸡，土公鸡肉质鲜美，营养丰富。
2.配菜的选择：师傅实地带领学员学习配菜的选择
3.调料的选择：师傅带领大家了解各个调料的基础特性，相互之间的搭配。
4.鸡肉的炒制：学员实地操作，练习鸡肉的炒制
5.炖煮底料的制作：秘制炖煮底料的制作过程、配方。

顶味香其它培训项目专做早餐、中餐、晚餐、夜市小吃、奶茶甜品等上百种技术培训，欢迎来现场实地考察，满意才学。现场老师将以较真实、较准确的论述向您介绍的项目，帮助您开店。
承诺：一次性收费、中途不收任何费用、学习包吃住、包材料费、学习时间不限制、精确配方单提供、包教包会、一人缴费可以2人同时学习
培训位于：重庆市渝中区上清寺57号2楼（轻轨公交直达牛角沱站下米即到）
详情可添加小米老师：d w x m s g w
方式：5 （同号）
Q Q： 3 0 5 0 1 4 1 7 0 3 （空间有实图）